Пряничный домик к Рождеству. Видеорецепт

Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

  • Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

В зимние праздники каждый из нас ждёт чудес, сказочного настроения и сюпризов от родных, близких и друзей. А ведь подарить кому-то маленькое чудо и пригласить настоящую зимнюю сказку в дом совсем несложно: немного мёда, муки и ароматных специй, чуточку времени и терпения. И. вот она — зимняя волшебная сказка: пряничный домик, который обязательно подарит праздничное настроение и чудесные улыбки всем, кто его увидит.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

*Если вы хотите, чтобы цвет теста был потемнее, то замените пару ложек муки на какао

*Теста получается довольно много, наверное, хватило бы и количества на 2 яйца, но я делала с запасом (из остатка можно сделать печенье).

*Приготовление можно разделить на несколько дней: в один день сделать тесто вечером и нарисовать выкройку, на другой день вырезать и испечь детали домика, на третий день декорировать и склеить.

Мёд нагреть с сахаром, чтобы сахар полностью растворился.

*Лучше брать мелкий сахар и добавлять его к мёду постепенно, порциями, по мере расплавления.

Добавить сливочное масло и специи, помешать до растворения.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Остальную муку добавлять постепенно, до получения мягкого теста.

Разделить тесто на 2-3 части, каждой придать плоскую прямоугольную форму, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 3 часа (а лучше на ночь).

*Тесто сразу после приготовления немного липнет из-за мёда, после ночи в холодильнике оно становится более удобным в работе. Холодное тесто раскатывается скалкой с небольшим усилием, но зато меньше липнет к рукам и к доске, и работать с деталями домика вам будет проще.

*Тесто следуетвынуть из холодильника примерно за 30-60 минут до использования, чтобы оно немного согрелось.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

2. Рисуем схему домика:

На больших листах бумаги в клетку нарисовать все детали домика будет очень легко.

— 2 детали торцовых стен (высоких), из них одна с окошком и прорезью двери

— 2 детали боковых стен

— 4 детали ставен для окон

— 2 детали подоконников

— 2 прямоугольных детали дымохода

— 1 прямоугольная деталь дымохода с вырезом внизу

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

— 1 длинная деталь для дымохода с задней стороны домика

— 1 деталь основания домика размером 20Х20 см

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Размеры всех деталей вы можете увидеть на фото (кликнув по фото левой кнопкой мышки увеличиваем его).

Вырезать детали и перевести их на картон или плотную бумагу, снова вырезать.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

*Я сделала ещё дополнительно детали для маленькой скамеечки. Можно также вырезать из лишнего теста ёлочки или зверюшек формочками (потом их можно будет поставить рядом с домиком).

*Вырезав крупные детали и переложив их с доски на противень, снова сверьте их с выкройкой и немного подкорректируйте руками, если форма слегка деформировалась при перекладывании.

Вырезав деталь стенки с окном, и перенеся её на противень, застеленный пергаментной бумагой, я снова накладывала выкройку и уже на противне вырезала ножом окошки и подправляла осторожно черенком чайной ложки.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Далее измельчить несколько карамелек блендером в крошку, засыпать эту крошку в вырезанные окошки и выпекать.

*Я засыпала её ещё и второй раз, после того как первый слой растопился, достав снова стенки с окнами из духовки. Так стёкла получились потолще.

Детали стенок с окнами и стёклами должны полностью остыть на противне!

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Остальные детали можно переложить для остывания на плоскую поверхность, можно аккуратно подровнять их, если что-то получилось неровным (пока они ещё тёплые, резать их легче).

Дать готовым деталям отлежаться пару часов.

Белок слегка взбить вилкой в пену, сахарную пудру просеять и добавлять к белку постепенно, тщательно размешивая, до получения глазури нужной густоты.

Количество сахарной пудры может немного отличаться от указанного в составе глазури, может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию и густоту.

Можно попробовать положить немножко глазури в пакет с маленькой круглой насадкой (или просто в пакет, отрезав уголок) и попробовать провести пару линий, они не должны расплываться.

Края деталей стен подпилить с помощью тёрки, чтобы получились косые срезы под углом примерно 45 градусов, так будет удобнее их соединять между собой.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Далее приступаем к декорированию стен глазурью, а затем будем их склеивать карамелью.

Декорировать лежащие на столе детали легче, чем собранный вертикально домик, но есть риск слегка повредить уже сделанный декор при склейке.

Склеивать же домик без декора удобнее, но его украшение затем будет менее аккуратным.

Выбирайте тот способ, который кажется более правильным лично для вас.

Я сначала разрисовала стенки и лишь потом склеивала. При склейке, действительно, немножко нарушила то, что до этого нарисовала, но потом легко всё подправила уже на собранном домике.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Я украсила дымоход целым миндалём, а можно посыпать рубленым (это будет «каменная кладка» дымохода).

Дать глазури полностью высохнуть и только после этого приступать к склейке.

Если сахар поначалу не будет хорошо плавиться, то можно добавить чайную ложку мёда и не забывать постоянно мешать, комочки сахара постепенно разойдутся. Далее ни воду, ни мёд больше добавлять не нужно. Дать сахару покипеть пару секунд (но недолго, чтобы не начал подгорать), выключить огонь.

Брать детали, обмакивать срезами в горячую карамель и присоединять одну к другой.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

*Карамель быстро застывает, поэтому работать тоже придётся быстро.

*Карамель очень горячая, осторожно, не обожгитесь!Поставьте рядом миску с холодной водой, чтобы опустить в неё руку, если на неё случайно попадёт обжигающая карамель.

*Пусть вам кто-то поможет подержать стенки домика (либо их можно подпирать чашками или ещё какими-нибудь предметами)

*Далее присоединяем домик к основанию, держим, слегка прижимая его книзу. При необходимости можно изнутри ещё слегка смазать стыки горячей карамелью.

Здесь я уже не обмакивала детали в карамель, а быстро наносила её на стыки ложкой и накладывала сверху детали крыши. В конце промазала карамелью стык сверху на крыше.

*Если карамель в процессе работы застывает в сковороде, её можно снова подогреть и расплавить. Я подогревала два раза.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

7.Заканчиваем декорировать и собирать домик:

Когда карамель в стыках деталей подсохла, и домик надёжно склеен, снова приготовить вторую порцию глазури, приклеить недостающие детали и декор-посыпку, замазать стыки.

*Во время приклеивания крыши у моего домика слегка отклеилась длинная часть трубы дымохода, но её было легко приклеить назад с помощью глазури.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Собрать недостающие части трубы дымохода, украсив её «снегом» сверху.

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Нарисовать по краю деталей крыши «сосульки».

Пряничный домик - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Снова дать глазури полностью высохнуть.

Можно ещё слегка посыпать домик и основание, на котором он стоит, сахарной пудрой для более снежного эффекта. Я не стала ей посыпать, т.к. пудра легко слетает с домика.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК🎄 ОЧЕНЬ простой ПОЛУЧИТСЯ у КАЖДОГО🎄 НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ🌟Olya Pins

Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

2019 год
2019 год - Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома рекомендации
Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома советуем

Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома картинки
Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома картинка

Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома новые фото
Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома свежие фото

Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома изоражения
photo Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома изображения

Смотреть Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома видео
Посмотрите - Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома видео

Смотреть Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома видео
Дисскусиии по теме: Пряничный домик — пошаговый рецепт с фото , pryanichnyy-domik-poshagovyy-recept-s-foto/


Похожие новости


Фильм Генекс (2019 г.)
Мужские кепки
Слова матери на смертном одре Пусть вас минует чаша сия
Модно этой весной: обворожительные кружевные платья 2018
Пшено - полезные свойства и противопоказания
Медовый торт на водяной бане - классический рецепт
СМИ: Селена Гомес попала в больницу из-за нервного срыва
Снятие порчи приворота с помощью соли



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 01.12.2018, 18:40 / Просмотров: 74544